收割韭菜的农家女名叫肖金玉，今年48岁，种植韭菜已有3年。肖金玉所在村组人均不足9分地，丈夫常年在外打工，孩子在外上学，她独自经营着3亩多地。当地人大多都种植着蔬菜大棚，肖金玉感觉一人摆弄大棚，不好拾到，但又不甘心按常规种植小麦、玉米。经过细心考察，她发现最近几年韭菜价格比较稳当，一向被称为六月的臭韭菜，价格也在1元钱左右，到了冬季韭菜2元/斤，而且韭菜一年四季能够收割15茬，于是购买了名为四季青翠F1韭菜种。在阴历3月初下种，到中秋节前移栽了2亩。移栽的时候按照五六棵一穴，韭菜田里的基肥用的是豆饼、鸡粪，土掘得松软，垡得细腻，畦宽五尺左右，墒宽一尺，墒深七八寸，栽好后用大水漫浇一遍。这样韭菜就很快返过苗来，由细变粗，逐渐分蘖，越发长得敦实。

　　肖大姐告诉笔者，播种前要用水柳叶子沤水，少掺点煤油，浇灌一次，把蝼蛄呛出来拾干净；如果有地老虎，还要用氧化乐果对水浇灌。韭菜最喜欢的肥料是鸡鸭粪、人畜粪、家杂灰或者饼肥。用饼肥时要先把菜籽饼沤熟，施肥的时间最好在傍晚。韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。她割韭菜一般在早晨或者傍晚，用快刀平泥割。割时，要按先后顺序排着割，割后用钉耙松土，把旁边的细土扒一点盖到韭菜桩子上，每年春秋各施一次肥。为了提高经济效益，她每年在寒露前扣上拱棚保温，赶在冬季卖两次高价。

　　于集村属于镇驻地，人口多，肖大姐每天收割150多斤，每捆分成2斤，用电三轮车拉到中心街的十字路口，最多两个多小时就能卖完。“看到这韭菜花了吗？每斤能卖到三块多钱。俺种着2亩韭菜天天卖钱，简直就像是一个绿色的小银行，一年下来比垒房子的老师挣钱都多。”肖大姐开心的笑容在淡淡的韭香映衬下，格外香甜。

　　（通讯员  王志荣）