第03:综合
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2014年01月29日 星期三 出版
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过个浓重乡土气息的春节
李洪广
  特约记者 李洪广

  春节临近,一些带有浓重乡土气息的画面开始出现在城市里。街头、车站、大集,经常看到有人手提编织袋,洞里探出鸡或鸭子的头来;小区里,清晨时分,人们也开始听到久违的鸡鸣声。

  养几天土鸡 怀念家乡的味道

  昨日下午,在柳园南路的一家副食店门口,两只金黄色的大公鸡很是引人注目,它们一会儿俯身觅食,一会儿引吭高歌。一打听,才知道这两只大公鸡是店主的亲戚专门送来的年货。

  几年前,孙红亮带着妻儿,在这里租下店面,专售副食品。“城里什么都好,就是没有家乡的味道。”虽然离老家并不远,但春节正是一年中生意最好的时候,所以他们没打算回家过年。孙红亮说,在老家最有特色的一道菜便是炖鸡了,“城里买的鸡炖不出那种味道。”每年临近春节,孙红亮总是会托亲戚从老家带几只活鸡过来。年夜饭上,那盆炖鸡总是摆在餐桌中央,是一家人的最爱。

  吃一顿土鸡 感受浓郁的年味

  最近几天,家住柳园小区的吴先生家里多了几名“新成员”——两只羽毛油亮、精神抖擞的大红公鸡。这几只公鸡是吴先生在乡下开养殖场的朋友送来的。

  几天前,朋友把鸡送过来,吴先生就把活蹦乱跳的公鸡关到了单元门对面的花台下。在小区饲养公鸡会不会打扰邻居呢?吴先生表示,公鸡还算听话,早晨会叫几声,平时一般不叫。说到此,吴先生忍不住感慨几句:“听到几声公鸡叫,更能感受过年的气氛呢。”

  买一只土鸡 捎给城里的女儿

  “妈妈,这是爷爷让我提给你的,说让我们过年三十的时候吃。”刘伟打开车的后备箱,提出了个编织袋,上面挖了个洞,火红的鸡冠探了出来。这只鸡,是他从平阴老家逮回来的。

  刘伟的爷爷是个医生,平时对饮食健康特别有讲究。考虑到现在什么都好买,可土鸡还是个“稀奇货”。早在十几天前,他就特意到农村买了只土鸡。准备到年三十晚上吃年夜饭时,做一道清炖土鸡。

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