在西凤凰苑社区刘庄村都知道韩式鲜椒酱，吃过的都知道不但好吃，更重要的是制造鲜椒酱的有一片赤诚的爱心，把对他人的爱、对社会的爱倾注到了她的酱里面，独具匠心的制作，倾注了心血和汗水，赢得了广泛的赞誉和欢迎，她就是韩氏鲜椒酱有限公司经理韩伟。

　　现年51岁的韩伟，分管下岗职工再就业工作，对下岗职工比较了解，他们懂得事业的艰辛以及领导照顾的温暖，他们知道有一份工作对他们的至关重要性，特别是40、50人员，他们上有老、下有小、年龄大、接受能力差等多种原因，造成他们再就业非常困难。韩伟深受启发，想把自己掌握了多年的做辣椒酱的技术传授给他们，带领他们走一条自己创业的道路，得到了大家一致认可。通过调研，韩伟意识到酱菜有很大的发展空间，创办酱菜厂的信心更足了，决心带领下岗姐妹走出失业的阴影。

　　随后，韩伟又去外地进行各方面的考察、学习。回来后，在大家的努力下自筹资金10多万元进了部分设备，开始投入生产。“但是，因为鲜椒的季节性很强，所以，收鲜椒就有一定的困难，看到市场上有鲜椒大家很兴奋，赶快去收，没想到因天气情况，鲜椒很快就开始变质，说坏几天就全坏了，厂子受到一些损失。”韩伟向记者叙述着创业之初的艰难。“我们总结经验开始多生产，结果，还是因为天气问题以及存放不当又一次失败了。”韩伟心急如焚，总想着如何来改进鲜椒的储藏方式，“功夫不负有心人”经过多次的冷藏实验，终于总结出储存鲜椒的温度，这样鲜椒的储存问题就解决了，但是，进瓶子又成了他们一大难事，韩伟派人跑到几百公里外的厂家去考察，但由于资金不足，厂家不同意发货，也只能少量进货，又由于我们没有QS认证，销售也是一大困难，我们让大家免费品尝，虽然大家非常认可，但在市场上还很难立足，现在QS认证正在办理，妇联也给我们做了大量的宣传，劳动部门和财局也给我们的职工减免了部分养老保险。“这样，在各级政府及有关部门的关心和支持下，我的厂子有了初步的发展。”韩伟欣慰的说道。

　　“我们现在最忙时，已由原来的5、6人达到了现在的20多人，我的经营靠大家，我要尽我所能帮助下岗职工以及需要帮助的人们增加收入，走上致富路。”韩伟满怀信心的说道。